在肉羊飼養時選好品種舍飼養羊要結合當地的生產實際，選擇適應當地生態條件、生產性能高、產品質量好、飼養周期短、經濟效益高的優良品種。綿羊和山羊都有很多品種適應舍飼，單純從舍飼角度來講，肉用羊舍飼效果較明顯，在肉羊飼養的過程中要使用
羊用B超不斷的觀察其背膘厚度。2.4月巴育羊的選擇與組群一般而言，幼齡羊比老齡羊增重快，肥育效果好。羔羊1-8月齡的生長速度***快，且主要生長肌肉，選擇斷奶羔羊做肥育羊，生產出的肥羔肉質好、效益高，選擇時***好要使用羊用B超來檢查后再確定。因此，一般在羔羊斷奶鑒定整群后，把不適合留作種用的羔羊，按性別、體重大小分別組群，羊用B超觀察其背膘厚度，分群肥育。淘汰成年羊，按年齡、體重大小分別組群肥育。
育肥前的準備羔羊1.5月齡斷奶，前15天實行隔欄補飼;或在早、晚有一段時間將母羊與羔羊分開，讓羔羊在設有精料槽和飲水器的圈內活動，其余時間仍母子同處，并要使用羊用B超觀察羔羊的狀況。補飼的飼料應與斷奶后育肥飼料相同。谷料在剛開始補飼時可以稍加破碎，待習慣后則以整粒整喂為宜，不要加工成粉狀。羔羊活動的地面應干燥、防雨、通風良好、可鋪少許墊草。羔羊要通過羊用B超經常觀察其消化系統，羔羊育肥常見傳染病有腸毒血癥和出血性敗血癥，腸毒血癥疫苗可在產羔前給母羊注射，或在斷奶前給羔羊注射。
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