了解魚的身體組成，特別是脂肪含量，對魚的養殖、繁殖和提高肉產量很重要，這也會影響消費者的接受度。傳統方法需要把魚殺了以后進行化學分析，或者用一些基于魚片樣品的技術。然而，養魚場需要一種快速、準確且不傷害魚的方法來檢查活魚的身體組成。這時候，B超（超聲波）技術就派上用場了，因為它簡單、快速且成本不高。
獸用B超的作用
1. 檢測魚的肌肉和脂肪含量：B超可以幫助養殖戶了解魚的肌肉和脂肪情況。這對于決定魚的飼養和繁殖方法非常重要。
2. 預測肉產量：通過B超，可以預測魚在屠宰后能提供多少肉，這有助于提高整體肉產量。
獸用B超的使用方法
1. 掃描魚體：養殖戶使用B超探頭在活魚的身體上進行掃描。B超探頭會發送高頻聲波，這些聲波遇到魚體不同的組織后會反射回來，形成圖像。
2. 分析圖像：通過分析這些圖像，可以看到魚的肌肉和脂肪分布情況。不同組織在圖像上的表現不同，這樣就可以區分出肌肉和脂肪。
3. 計算體積和重量：利用多次掃描得到的圖像，可以估算出魚的不同部位的體積和重量，從而預測出魚的整體肉產量。
B超的優點和挑戰
優點：
- 無創傷：不需要殺魚，魚可以繼續生長和繁殖。
- 快速：掃描和分析時間很短，適合大規模養殖場使用。
- 準確：提供較為準確的肌肉和脂肪含量數據。
挑戰：
- 魚的運動：魚在掃描時會動，這可能影響圖像的清晰度。使用麻醉可以減少魚的運動，但也有一定的限制。
- 魚的大小：B超對小魚的效果較差，但使用高頻探頭可以提高對小魚的檢測效果。
B超技術在養魚場中的應用有助于提高養殖效率和肉產量。盡管存在一些挑戰，如魚的運動和大小對掃描效果的影響，但這些問題可以通過技術改進逐步克服。通過B超，養殖戶可以更好地了解魚的身體組成，從而做出更科學的飼養和繁殖決策。
